Month: Ottobre

Origine del latte in etichetta, domande e risposte

In questi giorni è arrivato l’ok europeo alla richiesta italiana di indicare obbligatoriamente l’origine del latte e della materia prima di formaggi e yogurt. Cosa troveremo sulle etichette di origine del latte? Se il latte è stato munto, lavorato e confezionato nello stesso paese sarà possibile indicare “l’origine del latte”. Se le diverse fasi son state

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Perché consumiamo bio(il)logico

Cosa sarà dei consumi di prodotti biologici dopo l’inchiesta di Report BIO ILLOGICO che dice:  Truffa in provincia di Foggia: 11.000 tonnellate di grano duro convenzionale  venduto come se fosse biologico.  enti certificatori lo scoprono troppo tardi quando quel grano è già pasta venduta  Romania: sospesi alcuni enti certificatori italiani che “vistavano” come bio grano invece trattato grano falso biologico transitato

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GYM.BIO Ginnastica a teatro, perché fa bene

La felicità è una dimensione fisica Se partecipate a un laboratorio teatrale fate un sacco di ginnastica. Cosa succede in una lezione tipo? Correte, saltate, strillate, usate la voce in ogni modo, vi irrigidite, vi rilassate, cadete a terra e vi rialzate. Camminante a gambe dritte, piegate, semipiegate, all’indietro, di lato; muovete le mani e

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Moderni, anzi modernissimi come i grani antichi

  Grani integrali, possibilmente antichi, che passione. Crescono, inarrestabili, nella dieta di quasi due terzi (64%) degli americani. Ultimi cinque anni. Cereali come frumento, miglio, farro, sorgo, riso nero, freekeh (Triticum turgidum var. Durum) o altre specie come i semi di quinoa, grano saraceno (Fagopyrum esculentum), teff, semi di chia, semi di lino,  e amaranto. Per essi i consumatori spendono ogni

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OLI ESSENZIALI Non germino! Mi stai antipatica

Eh già, anche nel mondo vegetale regnano le simpatie. Una pianta preferisce, o meno, germinare e/o crescere se “nei paraggi” è presente un’altra specie che è, o non è, di suo gradimento. In gergo vegetale si chiama allelopatia, cioè l’inibizione della crescita delle piante da parte di altre piante vicine. Come nascono queste simpatie? Molti

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Quando gli integratori fanno male al fegato

  Anabolizzanti, estratti di tè verde e supplementi nutritivi multi-ingrediente (MINS) potrebbero causare danni epatici. Dovrebbero migliorare salute e prestazioni fisiche eppure torna a suonare l’allarme sugli integratori. La rivista Hepatology   fa il punto. E suggerisce di proibire o regolamentare meglio eventuali ingredienti pericolosi per la salute dei consumatori.  Consumi e danni epatici nei paesi occidentali cresce il

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Riscaldamento globale troppo veloce per le graminacee

 Il cambiamento climatico, soprattutto il riscaldamento progressivo del pianeta terra viaggia a un ritmo 5mila volte più rapido rispetto alla capacità di adattamento delle piante Uno studio pubblicato su Biology Letters lancia l’allarme per la biodiversità e le colture fondamentali per l’alimentazione umana come grano e riso. Gli esperti si sono chiesti quanto velocemente possono

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