La voglia di zucca si fa in tre: semi, olio, polvere di proteine
Corre la domanda di semi di zucca, cresce il mercato al ritmo del 15% annuo per un valore globale di 1,8 miliardi di dollari nel 2025. Le stime Il contenuto nutrizionale e la consapevolezza dei benefici per la salute guidano i consumi e il mercato dei semi di zucca. Tre i segmenti di mercato: alimentare olio di semi