Month: Febbraio

La RIUNIONE, come torturarsi la vita

La riunione (di un’azienda, un partito, una bocciofila) è una palestra di vita, una rappresentazione di caratteri umani, un equilibrio di parole, silenzi, stress, frustrazioni, ambizioni. La riunione è,  all’un tempo, specchio di ciò che siamo e che non siamo. Un branco che cerca di farsi gruppo. Un gruppo che rischia di rimanere branco. È

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Dieta senza glutine: l’etichetta è giusta?

Quando la dicitura è corretta e quando è fuorviante La dieta senza glutine è l’unica terapia per i celiaci. Essendo inclusa tra le malattie croniche invalidanti è prevista l’esenzione: per tutte le prestazioni sanitarie successive alla diagnosi per gli alimenti “senza glutine specificatamente formulati per i celiaci” (es. pane, pasta, biscotti, pizza, cereali per la

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Celiaci in Italia, più donne che uomini

Quanti sono, dove risiedono e che età hanno. Il rapporto del ministero della Salute La celiachia non ha più segreti. Li svela il rapporto annuale del ministero della Salute al Parlamento. Anno 2017. Oltre 200 mila celiaci in Italia 5619 nel 2017 (8 mila in più rispetto al 2016) 759 donne 802 maschi. Dove risiedono?

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Cortesia, educazione…eccezione? No, benessere

Credo che, assieme ad alcuni oggetti, utensili e parole ormai in disuso, stiano progressivamente andando fuori corso anche la cortesia e la buona educazione Come fossero beni immateriali d’altri tempi e di cui si può fare a meno. Perché così diventa tutto più rapido, spigliato, immediato. È un’assenza o meglio, una scomparsa, attraverso cui ci

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Spinaci, per i tuoi occhi un frullato è meglio (della padella)

Se vuoi aumentare la biodisponibilità. E la cottura, invece? Gli spinaci fanno bene alla salute. La ricerca dice che: Proteggono gli occhi (luce solare, degenerazione maculare, cataratta) riducono lo stress ossidativo prodotto dai maledetti radicali liberi, i sottoprodotti del nostro metabolismo che accelerano l’invecchiamento aiutano a prevenire il cancro buoni anche per il cuore.  Per

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Sai perché ci vuole più ricerca sulla Cannabis in Europa?

È l’invito del Parlamento europeo. Tante malattie potrebbero essere curate dalla Cannabis terapeutica Più ricerca sulla Cannabis a uso medico. Premete l’acceleratore, please. L’invito è in una risoluzione del Parlamento europeo del 13 febbraio scorso. Quattro raccomandazioni per Commissione europea e Stati membri: rafforzare la ricerca scientifica sulla Cannabis medica e stimolare l’innovazione sfruttare il potenziale

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Come sta il biologico francese? Con questi prezzi non durerà

Doccia fredda: nonostante il boom, i supermercati vogliono tagliare i prezzi ai bio-contadini. E tu compreresti un prodotto che strangola la produzione nazionale? Il biologico francese ha paura di morire. Stritolato e travolto dalla guerra dei prezzi con la grande distribuzione. “Quando ci sono promozioni dove il bio costa meno del convenzionale, non può durare”

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l’Olio Italico 100% ITALIANO”, dove sta l’inganno?

 Come lanciare l’esca dell’italianità…esagerando Il nome proposto era Italico. Ricordi il lancio sul mercato di  questo olio extravergine di oliva? era una miscela  al 50%  italiana e 50% spagnola pare non abbia avuto molto successo dopo le accuse di essere un’indicazione ingannevole era frutto di un accordo Coldiretti-Federolio Una dicitura ingannevole Perché un’indicazione ingannevole? Perché evocava

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Olio di oliva, sette regole per conservarlo

Gli errori da evitare a casa, al ristorante, al supermercato L’olio di oliva extravergine è l’alimento principe della nostra cucina e della nostra alimentazione. Spesso, le sue caratteristiche qualitative e organolettiche vengono compromesse da errori di conservazione. Hai scelto con attenzione la bottiglia d’olio extravergine d’oliva? Devi controllare: le menzioni riportate in etichetta  relative alla sua

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Generazione Yum, quella del ritorno ai contadini?

Generazione Yum? Sono i millenials, quelli che vanno dai 18 ai 34 anni Vogliono sapere ogni giorno di più cosa mangiano e chi ruota attorno al cibo: persone, luoghi e pratiche.   Mangiano dunque sono Non sono soltanto foodies, fanatici dei piatti a tutto ingredienti, estetica, foto e condivisioni. Anche: etici, attenti ad ambiente e

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