Month: Settembre

Senza animali e senza terra, un cibo incomprensibile?

Come spiegare ai consumatori i cibi nati in laboratorio?  Prova a immaginare: – latticini prodotti senza stalle, senza mucche e senza caseifici (grazie alla fermentazione di precisione) – carne senza mucche (ottenuta da colture di cellule) – uova “covate” in laboratorio. Cibo senza animali: arrivano le proteine alternative Sono dietro l’angolo. Anzi, dietro il laboratorio.

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