Benessere

Arriva il caffè senza chicchi. Creato in laboratorio con minimo impatto ambientale. Nella patria delle renne Hai presente la carne, i latticini e le uova prodotti in laboratorio? Proteine del latte e della carne ottenute senza mucca e proteine dell’uovo che non passano dalla gallina. La chiamano agricoltura cellulare nel senso che coltivi cellule in

Come spiegare ai consumatori i cibi nati in laboratorio?  Prova a immaginare: – latticini prodotti senza stalle, senza mucche e senza caseifici (grazie alla fermentazione di precisione) – carne senza mucche (ottenuta da colture di cellule) – uova “covate” in laboratorio. Cibo senza animali: arrivano le proteine alternative Sono dietro l’angolo. Anzi, dietro il laboratorio.

Vuoi essere seducente? Punta su  uno stile di vita più verde Della serie: adotta comportamenti sostenibili e sarai più affascinante. Scegli contenitori riciclabili, fai la raccolta differenziata, riduci gli sprechi o compra un’auto elettrica. Ecco come trovare il compagno/a della vita Gli ambientalisti (o chi manifesta comportamenti green) sarebbero i partner più gettonati per una

Carne coltivata. Nasce in laboratorio. Etica, sostenibile, a minimo impatto ambientale. Anche gustosa, pare L’alternativa dell’alternativa (gli hamburger a base vegetale) È la carne coltivata: prendi cellule di vacche sane, le moltiplichi in laboratorio, ottieni i tessuti e infine le bistecche. Ogm free e antibiotici free. Tempo 3-4 settimane. E la parola passa allo chef.

Tutti giù per terra Piegati a zappare, rastrellare, seminare o trapiantare, bagnare, tagliare, strappare. Tanta voglia di orto e giardino Il benessere psicofisico che nasce dalla fatica e si nutre di sole e aria. Una palestra naturale dove non si dibatte di green pass (oh yes).   Qui anche per i vecchietti ci sono vita

Vuoi mettere etica e carne nel piatto? Ricorda il bilancino della CO2 equivalente, alias l’impatto sul riscaldamento globale. Della serie metti in tavola un piatto a basse emissioni (quelle necessarie per allevare  e produrre la carne di un certo animale). E allora: – Meno carne rossa: 60 kg di CO2 emessi per kg di carne.

Volano i consumi di finta carne (fake meat) negli States e in Cina. Non solo merito del coronavirus.  Durerà? Non durerà? La carne vegetale ha fatto il botto. Hamburger, polpette e salsicce a base di proteine vegetali (piselli, fagioli, soia e fave). Tu chiamala come vuoi: carne vegetale, carne non carne, carne finta o fake

Per gli inglesi qualcosa è cambiato: relazioni con cibo, famiglia e ambiente. Il sondaggio YouGov. E in Italia? Chi lo dice? Il sondaggio YouGov condotto  in Gran Bretagna su 4.343 persone nella seconda settimana di aprile. Cosa è cambiato secondo gli inglesi? Le persone hanno notato cambiamenti significativi durante il blocco: spendono meno denaro: 61%

Come mangiano gli italiani, quando mangiano. E come vivono. Nel Rapporto Coop 2019   C’è chi non arriva a fine mese. Già da alcuni anni. Capita ora anche alla classe media . Lo racconta il rapporto Coop 2019, quella specie di identikit degli italiani che consumano (e non). CHI SIAMO, COSA FACCIAMO, DOVE ANDIAMO attraverso

Cosa sai del canto di un grillotalpa? Che suono produce una cavalletta? Ricordi ancora quello di anfibi e uccelli? Clicca sulle foto:   Si chiamano Bioacustica ed Ecoacustica le scienze che studiano i suoni prodotti dagli animali. Discipline di frontiera, fra i temi centrali di Entomodena. Cesare Brizio, collezionatore di suoni, ci guida alla loro