Benessere

Non solo cibo, ma benessere a 360 gradi. Quando le scelte alimentari raccontano di qualità dell’ambiente, sostenibilità e stili di vita.

Senza animali e senza terra, un cibo incomprensibile?

Come spiegare ai consumatori i cibi nati in laboratorio?  Prova a immaginare: – latticini prodotti senza stalle, senza mucche e senza caseifici (grazie alla fermentazione di precisione) – carne senza mucche (ottenuta da colture di cellule) – uova “covate” in laboratorio. Cibo senza animali: arrivano le proteine alternative Sono dietro l’angolo. Anzi, dietro il laboratorio.

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Il fascino discreto della sostenibilità

Vuoi essere seducente? Punta su  uno stile di vita più verde Della serie: adotta comportamenti sostenibili e sarai più affascinante. Scegli contenitori riciclabili, fai la raccolta differenziata, riduci gli sprechi o compra un’auto elettrica. Ecco come trovare il compagno/a della vita Gli ambientalisti (o chi manifesta comportamenti green) sarebbero i partner più gettonati per una

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Bistecca coltivata se vuoi mangiare carne senza sensi di colpa

Carne coltivata. Nasce in laboratorio. Etica, sostenibile, a minimo impatto ambientale. Anche gustosa, pare L’alternativa dell’alternativa (gli hamburger a base vegetale) È la carne coltivata: prendi cellule di vacche sane, le moltiplichi in laboratorio, ottieni i tessuti e infine le bistecche. Ogm free e antibiotici free. Tempo 3-4 settimane. E la parola passa allo chef.

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Oltre il giardino

Tutti giù per terra Piegati a zappare, rastrellare, seminare o trapiantare, bagnare, tagliare, strappare. Tanta voglia di orto e giardino Il benessere psicofisico che nasce dalla fatica e si nutre di sole e aria. Una palestra naturale dove non si dibatte di green pass (oh yes).   Qui anche per i vecchietti ci sono vita

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Mangiare carne? È eticamente possibile

Vuoi mettere etica e carne nel piatto? Ricorda il bilancino della CO2 equivalente, alias l’impatto sul riscaldamento globale. Della serie metti in tavola un piatto a basse emissioni (quelle necessarie per allevare  e produrre la carne di un certo animale). E allora: – Meno carne rossa: 60 kg di CO2 emessi per kg di carne.

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Sai che c’è? Non arriviamo a fine mese

Come mangiano gli italiani, quando mangiano. E come vivono. Nel Rapporto Coop 2019   C’è chi non arriva a fine mese. Già da alcuni anni. Capita ora anche alla classe media . Lo racconta il rapporto Coop 2019, quella specie di identikit degli italiani che consumano (e non). CHI SIAMO, COSA FACCIAMO, DOVE ANDIAMO attraverso

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BIOACUSTICA, conosci il canto degli insetti?

Cosa sai del canto di un grillotalpa? Che suono produce una cavalletta? Ricordi ancora quello di anfibi e uccelli? Clicca sulle foto:   Si chiamano Bioacustica ed Ecoacustica le scienze che studiano i suoni prodotti dagli animali. Discipline di frontiera, fra i temi centrali di Entomodena. Cesare Brizio, collezionatore di suoni, ci guida alla loro

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