Consumi

Biologico, Italia regina dell’export

L’Italia è il principale esportatore al mondo di prodotti biologici, davanti a Olanda, Spagna e Stati Uniti. Il valore stimato (2013) è pari a 1.260 milioni di €. Svizzera, primo consumatore – I consumatori  svizzeri prediligono i prodotti biologici e ne consumano 221 € pro-capite/anno. In Italia i consumatori non vanno oltre i 31 € a testa/anno.

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Mercati rionali? Aiuto, non vedo l’origine!

I mercati rionali italiani non sono un esempio di buona etichettatura dell’ortofrutta, del pesce e della carne. Solo 3 banchi su 10 sono in regola con le norme. Il “Movimento difesa del cittadino” (Mdc)  ha controllato in Febbraio e Marzo oltre 110 banchi in 8 città d’Italia: Milano, Siena, Ascoli Piceno, Roma, Avellino, Crotone, Reggio Calabria,

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E la frutta prende il bus

Quando i servizi arrivano sotto casa Ad esempio il negozio di prodotti alimentari sotto forma di bus: frutta fresca, verdure, carne, latticini pane Tutti prodotti da agricoltori locali e orti comunitari. Accade a St. Louis (Missouri). Si chiama St. Louis MetroMarket ed è molto di più che un mercato degli agricoltori, molto di più che

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Millennials, magri ma poveri

Baciati da un ritmo metabolico travolgente i “Millennials” hanno il tasso di obesità più basso, solo 20% rispetto al 32% della “generazione X” e al 33% dei “baby boomer”. Eppure le loro abitudini non sono esempi di salutismo. Lo racconta il recente report Gallup sugli stili di vita di questa generazione http://bloom.bg/27e4q93 basato su interviste

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Salutismo, riconversioni eccellenti

Americani sempre più attenti a salute e alimentazione. L’industria alimentare risponde tentando di riguadagnare la loro fiducia ovvero incoraggiando i consumatori a mangiare, e comprare, meno cibo spazzatura come riporta Business Insider http://bit.ly/1NooxL8. Alcuni esempi. Mars Foods ha annunciato in aprile una guida ai prodotti da consumare tutti i giorni o solo occasionalmente. Mars consiglia di

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Nutraceutica e dermocosmesi, le più amate dai farmacisti

Le più amate dai farmacisti sono due categorie,  nutraceutica (38% di preferenze) e  dermocosmesi (54% di preferenze). Nel 2014 il 75% degli italiani ha acquistato almeno un nutraceutico  e  il mercato della dermocosmesi cresce del 2% con un tasso di innovazione del 20% . Nutraceutica – Nel 2014 il mercato della nutraceutica, secondo  l’indagine su 300 farmacisti condotta da

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