Meglio comprare un pomodoro d’inverno o d’estate? Un cavolfiore che viene da vicino o da lontano? Frutta e verdura di stagione? Perché consumarla? Ci sono alcune buone ragioni: salute: maggiore valore nutrizionale, più sapore, più freschezza pianeta: ha un minor impatto ambientale portafoglio: dovrebbe costare meno SALUTE – Frutta e verdura di stagione al top del valore
Da mangiare e da bere. Per l’intestino e per la mente. Modernissimo nonché antico, artigianale, esotico Cibo fermentato? Dove sta la novità? Lo mettiamo in pancia da migliaia di anni. Sono fermentati, ad esempio: pane, yogurt, crauti, birra, vino, aceto carni insaccate Fermentato uguale primo cibo trasformato apparso sulla terra Eppure fa tendenza: primi
Mele, pere, arance e melagrane. I classici del freddo. Toglieranno il medico di torno? Cosa metti nella spesa di dicembre? Colori e sapori anche se fuori piove e il tempo è grigio. Frutti come mele, pere, arance e melagrana che ti aiutano a rimandare i conti con l’età togliere il medico di torno trovare l’energia
Arrivano le linee guida 2018 per l’esercizio fisico. Made in Usa, ma buone anche per noi: obesi e a rischio di Meno sedia, più movimento. Anche poco. Chi lo dice? Le Linee guida 2018 per l’attività fisica dettate dal dipartimento per la Salute e Servizi Umani (HHS) degli Stati Uniti. Il fatto è che pochi
Questione di dieta. Guai a farsi mancare i magnifici 30: vitamine e sali minerali. Le carenze di oggi le pagherai nel tempo Sai cosa sono le vitamine della longevità? Circa 30, tra vitamine e sali minerali, che: non solo mantengono l’organismo sano allungano anche la durata della vita preservando da malattie croniche. Lo scrive in
Per cambiare stagione, rafforzare le difese immunitarie, depurarsi e…mettersi a dieta Anche la spesa di ottobre sarà di stagione, a catena corta o km zero, da consumare fresca (il più possibile). E allora ecco una prima selezione di frutta e verdura. A novembre il seguito. Zucca vuota? No, è ricca di… betacarotene, di zuccheri e
Indagine di Foodwatch: tanti ingredienti nascosti Li mangi, ma non lo sai. Sono tanti gli additivi di origine animale che entrano nel nostro cibo quotidiano. In un barattolo di yogurt o in un tiramisù. Ma le etichette non lo dicono. L’ultima denuncia viene dalla Francia, da Foodwatch: consumatori poco informati. Cosa ha scoperto la ong nella
Piccole dosi fondamentali per la salute del tuo corpo Sali minerali? Ti bastano piccole quantità: sono micronutrienti, come le vitamine. Ma le carenze sono dannose quanto gli eccessi. Segni particolari: il nostro corpo non li produce. E vengono continuamente eliminati con sudore, urine, feci. Una differenza dalle vitamine? La cottura non li altera. Possono tuttavia
Quanto tirano le vendite di alimenti con etichetta “free from”? Sono i prodotti “senza” certi ingredienti perché ritenuti dannosi per la salute (intolleranze o allergie) o eliminati dalla dieta. Ecco i dati delle vendite in supermercati ed ipermercati 10.003 prodotti con claim free (18,4% del totale) 817 mln.€ valore vendite (28,0% del totale) trend vendite +
Occhio a quelle idrosolubili. Le trovi in frutta e verdura, ma vanno reintegrate ogni giorno Vitamine! Non solo proteine, carboidrati, grassi e minerali. L’alfabeto del nostro corpo è fatto anche di A, B (un gruppone di 8 vitamine), C, D E, K. Te le procuri con un’alimentazione varia e, ovvio, ricca di frutta e verdura fresche.