Impazza nei ristoranti alla moda, negli agriturismi svedesi e nelle città americane Foraging, tu sai cos’è? Altro che km zero. Altro che bio. È l’ultima frontiera in fatto di cibo a impronta zero. Zero perché il cibo lo raccogli tu e dev’essere selvatico. Prendi la bici, o vai a piedi, per boschi, prati e campi
Sono più golosi di zucchero e sale perché avvertono meno i sapori. Ecco cosa si può fare Negli anziani cala la percezione dei sapori e allora consumano più sale e più zucchero aumentando il rischio di malattie cardiovascolari e metaboliche. Colpa dell’età: con gli anni si avvertono meno i sapori Sale infatti la soglia di
Arrivano le linee guida a base di prodotti made in Italy. Per adulti, donne in gravidanza e allattamento PiattoVeg? Dieta 100% vegetale a base di prodotti mediterranei? Si può fare come spiega lo studio VegPlate: A Mediterranean-Based Food Guide for Italian Adult, Pregnant, and Lactating Vegetarians pubblicato sul Journal of the Academy of nutrition and
Non è un libro “per dimagrire”. È un libro per cambiare. Niente diete, in “102 chili sull’anima, la storia di una donna e della sua muta per uscire dall’obesità”. Ma un viaggio, spietato, dentro l’anima (se esiste un dentro) di Francesca, la donna-rettile, che a 40 anni ha perso 40 kg. “Cibo, il mio anestetizzante
Come trovare il benessere attraverso la scrittura, conforto naturale per l’anima secondo gli antichi Greci Mai sentito parlare di scrittura terapeutica? Di medicina narrativa? è un viaggio interiore per ascoltarsi e conoscersi meglio. Può divenire aiuto fondamentale per chi è alla ricerca di un migliore equilibrio interiore per acquisire una maggior consapevolezza verso le cose
Aumentare l’assunzione di grassi totali fino al 35%, ridurre i carboidrati sotto il 60% dell’energia totale. Ecco la nuova ricetta per la salute del cuore. Diete da rivedere? Più grassi, meno carboidrati dice uno studio presentato al congresso europeo di cardiologia a Barcellona e pubblicato su Lancet . Il rischio infarto è legato al consumo di carboidrati
Prove di sostenibilità: la dieta vegana ha lo stesso impatto ambientale della vegetariana Dieta vegana e vegetariana sono più sostenibili di quella onnivora. Ma la dieta vegana, basata esclusivamente su alimenti di origine vegetale, non è più sostenibile della vegetariana. Lo dimostra uno studio condotto da cinque Università (Parma, Bologna, Bolzano, Torino e Cambridge). È
I cosmetici italiani a base di prodotti naturali valgono 950 milioni di euro. Le chiavi del futuro saranno packaging, tecnologia e made in Italy La cosmesi green, quella a base di prodotti naturali, vale il 9% del fatturato totale del settore in Italia (quasi 11 mld). Stime per il 2017 dell’Indagine Congiunturale di Cosmetica Italia. Questa è la
Allarme degli scienziati per i perturbatori (o interferenti) endocrini. Onnipresenti. Dannosi alla salute. Trovati anche nei capelli dei bambini. Senza leggi Perturbatori endocrini, il nostro veleno quotidiano. Naturali o artificiali, li troviamo in cucina, in bagno o per strada (alimenti, cosmetici, pannolini, salviette, tamponi, abbigliamento). Circa 800 sostanze onnipresenti e sottovalutate. In Francia sono entrati, di
Il miele e tutti i prodotti apistici sia italiani sia d’importazione contengono tracce di antibiotici Le tracce di antibiotici risultano dal Piano nazionale residui e da analoghi piani degli Stati Ue. Interpellato dal ministero della Salute, ecco il parere Cnsa (Comitato nazionale per la sicurezza alimentare): i dati disponibili sono troppo pochi occorre un ampio studio sull’impiego di antibiotici