Alimentazione

Pomodori trasformati Adesso dimmi cosa mangio

Entro fine anno non sarà più possibile utilizzare in etichetta denominazioni commerciali come “pomodori pelati” o “pomodori in pezzi” o ancora “passata di pomodoro” senza garantire che corrispondano a prodotti definiti commercialmente e qualitativamente dalla legge. La disposizione è contenuta nel Collegato agricoltura, legge approvata dal Senato il 5 luglio 2016 e in attesa di

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Leggere l’etichetta (o anche no)

Il 26% dei prodotti alimentari riporta almeno un’indicazione in etichetta. Informazioni nutrizionali (64%), sulla salute (29%) o relative agli ingredienti (solo 6%). Clymbol, progetto Ue – I consumatori leggono le etichette? Le comprendono? Come scelgono i prodotti da acquistare?  Risponde il progetto Clymbol, realizzato dalla Commissione europea dal 2012 al 2016. I dati sono stati

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Olio di oliva, quanto costa violare l’etichetta

Per chi viola le norme sulle etichette dell’olio di oliva cambiano le sanzioni pecuniarie (ed eventualmente penali)  dal  primo luglio 2016. Chi è curioso e paziente può leggersi i dettagli del decreto legislativo n.103/2016   7 modi per violare un’etichetta – Le categorie di violazioni alle etichette sono sette e riguardano: prescrizioni in materia d’imballaggi;

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Prodotti nutraceutici, non solo in farmacia

I prodotti nutraceutici sono diversi dagli altri? Sicuramente no! Sono semplicemente alimenti contenenti elementi nutritivi in grado di curare o quanto meno migliorare il benessere delle persone. Qualsiasi alimento può ritenersi nutraceutico. Nella considerazione generale sono alimenti appartenenti alla categoria degli integratori alimentari che contengono uno più nutrienti in forma concentrata o esclusiva e vengono

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ETICHETTE Chiare, precise, non ingannevoli

La qualità della vita individuale è un obiettivo che si può raggiungere con i più svariati modi:  uno stile di vita equilibrato, un’alimentazione sana una dieta altrettanto equilibrata alimenti salutistici che si trovano più in farmacia e in parafarmacia che al supermercato. Dunque è più che mai importante la corretta presentazione di tali strumenti. Premesso

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Ricominciare dalle alghe

Alghe: super-cibo e tonico per l’ambiente “Maine Fresh Sea Farms” è una start-up. Tre soci, 65 anni a testa. E una scommessa: cibo a base di alghe. Potrebbe trasformarsi in una rivoluzione per l’agricoltura americana o in un nuovo super-cibo. La coltivazione di alghe non consuma acqua, nè terreno, e si sviluppa senza fertilizzanti e

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Sei teso? Fatti una pera

Il consumo regolare di  pere abbassa la pressione sanguigna in uomini e donne di mezza età (tra i 45 e i 65 anni) affetti da sindrome metabolica. Sono i primi risultati di una ricerca presentata all’Experimental Biology di San Diego. Tutti i particolari nell’abstract del Dipartimento di Nutrizione, alimentazione e Scienze dell’Esercizio (CAENRA), università della Florida.

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