NUTRACEUTICA

Nutraceutica:  quando il cibo è nutrizione e medicina. Alimenti e ingredienti che fanno bene alla salute. Quando comprarli e perchè

Sani, longevi e belli, ma ci vuole fiducia

Cavalcare l’onda del salutismo non è un’operazione banale. Per il mercato della nutraceutica si stima una crescita del 7,8% annuo di qui al 2020. I cibi naturali, biologici e funzionali hanno incassato un + 11% nell’ultimo anno negli Usa. Eppure gli esperti si chiedono come mantenere questi ritmi. Questione di fiducia, quella dei consumatori. Etichette

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Non è vero che i mirtilli riducono le cistiti

I mirtilli non sarebbero così efficaci nel ridurre le infezioni delle vie urinarie, cistiti in primis. I risultati di uno studio condotto su 185 donne. I mirtilli erano considerati da tempo un prodotto efficaci contro le cistiti, soprattutto nelle donne. Arriva ora uno studio della Yale School of Medicine, nel Connecticut, pubblicato sulla rivista Jama, ha dimostrato

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Moderni, anzi modernissimi come i grani antichi

  Grani integrali, possibilmente antichi, che passione. Crescono, inarrestabili, nella dieta di quasi due terzi (64%) degli americani. Ultimi cinque anni. Cereali come frumento, miglio, farro, sorgo, riso nero, freekeh (Triticum turgidum var. Durum) o altre specie come i semi di quinoa, grano saraceno (Fagopyrum esculentum), teff, semi di chia, semi di lino,  e amaranto. Per essi i consumatori spendono ogni

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Quando gli integratori fanno male al fegato

  Anabolizzanti, estratti di tè verde e supplementi nutritivi multi-ingrediente (MINS) potrebbero causare danni epatici. Dovrebbero migliorare salute e prestazioni fisiche eppure torna a suonare l’allarme sugli integratori. La rivista Hepatology   fa il punto. E suggerisce di proibire o regolamentare meglio eventuali ingredienti pericolosi per la salute dei consumatori.  Consumi e danni epatici nei paesi occidentali cresce il

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Due mele Annurca al giorno per togliere il colesterolo di torno

Si può controllare il colesterolo mangiando due mele Annurca al giorno Sono le conclusioni dello studio effettuato dal Dipartimento di Chimica dell’Università degli Studi Federico II di Napoli, da Ettore Novellino e da Gian Carlo Tenore, pubblicato sul Journal of the Science of Food and Agriculture nell’articolo “La Melannurca campana IGP come alimento funzionale per

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RAPPORTO EFSA Cin cin, il rischio è in tavola

Finite le vacanze, troviamo il rapporto di  Efsa con un quadro aggiornato dei principali rischi alimentari in Europa. Dati 2015. Sono 13 i casi segnalati: Intossicazioni derivate dal consumo di barbabietole crude in Francia; Sviluppo del batterio Vibrio spp nelle acque del Nord e rilevamento della neurotossina TTX nei molluschi bivalvi nel Regno Unito; nuovo

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Allarme dell’Efsa sul riso di plastica cinese

L’Efsa lancia l’allarme: si chiama riso di plastica, è made in China, si ottiene da un mix di patate, patate dolci (sotto forma di granelli di riso) e naturalmente…plastica (resine industriali). Destinazione i mercati asiatici e, soprattutto, l’Africa. Siamo certi che non entri anche nell’Unione europea? Questo è il problema. Ne parlano dal 2011 i

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INTEGRATORI Più resveratrolo, meno vino rosso per invecchiare meglio

Il Resveratrolo è il più potente antiossidante naturale che si conosca. I benefici effetti del consumo di resveratrolo come integratore alimentare sono stati ampiamente dimostrati a livello scientifico. È stata accolta quindi con grande entusiasmo la decisione comunitaria del 19 luglio 2016 che autorizza l’impiego del trans-resveratrolo negli integratori alimentari in forma di capsule o compresse

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Moltiplicare i pesci? Si può fare

Secondo la FAO  una delle possibilità concrete per sfamare il mondo nel terzo millennio sarà l’incremento delle proteine di origine marina, i pesci. Ma l’agenzia delle Nazioni Unite che si occupa della nutrizione del pianeta rilancia anche l’allarme per la costante diminuzione delle risorse ittiche: clima, inquinamento e pesca indiscriminata stanno impoverendo quelli che fino a pochi

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