NUTRACEUTICA

Nutraceutica:  quando il cibo è nutrizione e medicina. Alimenti e ingredienti che fanno bene alla salute. Quando comprarli e perchè

Oli essenziali che curano, cos’è l’aromaterapia

L’Aromaterapia o medicina aromatica, nasce direttamente dalla fitoterapia e vanta una consolidata storia di 5000 anni. È la più antica forma di trattamento conosciuta dall’umanità. È una medicina naturale non traumatizzante; è la cura mediante l’uso degli olii essenziali, estratti in modo da mantenerne inalterate le caratteristiche e i principi attivi, e sfruttarne le proprietà

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Oli esausti rigenerati dalla cucina al biodiesel

I fritti continuano a essere appetibili sia nella ristorazione che nella gastronomia domestica, ma nessuno ricorda che gli oli vegetali e animali esausti sono un rifiuto che inquina l’ambiente se smaltito come rifiuto umido attraverso la normale raccolta urbana, ma diventano una risorsa se avviati alla rigenerazione per la produzione di biodiesel. Raccolta: +44% nel 2015

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Canapa, speriamo che non vada tutta in fumo

Tessuti, carta, plastiche, vernici, combustibili, materiali per l’edilizia, olio alimentare di altissima qualità. E poi, ultime ma non per importanza: proprietà detossificante dei terreni e benefiche per alcune patologie. Tutto questo da una sola pianta: la canapa. La cannabis è conosciuta fin dall’antichità. I Fenici, ad esempio, costruivano le vele delle loro navi utilizzando la

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Atlante dei sapori e dei saperi perduti

  Cosa sono i prodotti agroalimentari tradizionali? Prodotti tipici realizzati in tutte le regioni d’Italia secondo ricette tradizionali tramandate spesso con il passa parola. L’atlante appena pubblicato dal ministero delle Politiche agricole (Mipaaf) riporta un elenco di ben 4.965 prodotti. Non rispettano un disciplinare come Doc e Igp, ma la ricetta   conosciuta da famiglie e

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Oli essenziali, il mercato della grande bellezza

La domanda globale di mercato per gli oli essenziali è stimata in circa 5,50 miliardi di dollari nel 2014 dovrebbe raggiungere LL9,80 miliardi di dollari nel 2020, con un tasso di crescita annuo del  9% fino al 2020 secondo un recente rapporto. Origine – Gli oli essenziali vengono estratti da una vasta gamma di piante

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Foglie di olivo, tutte le proprietà

L’erboristeria è in crescita in tutti i sensi. Aumenta la richiesta di prodotti e si amplia la gamma. E così molto richieste sono oggi anche le foglie di olivo a scopo fitoterapeutico grazie alle loro proprietà  antiipertensiva, colesterolitica e ipoglicemizzante.   I principi attivi – I componenti principali delle foglie di olivo che possiamo trovare

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Prodotti nutraceutici, non solo in farmacia

I prodotti nutraceutici sono diversi dagli altri? Sicuramente no! Sono semplicemente alimenti contenenti elementi nutritivi in grado di curare o quanto meno migliorare il benessere delle persone. Qualsiasi alimento può ritenersi nutraceutico. Nella considerazione generale sono alimenti appartenenti alla categoria degli integratori alimentari che contengono uno più nutrienti in forma concentrata o esclusiva e vengono

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Fleet Garden, giardini da mangiare

Coltiva il cibo non i giardini.  Si chiama Fleet Farming il  progetto che sta trasformando i giardini delle case di Orlando (Florida)  in piccole aziende di produzione diretta, pomodori, peperoni e insalata. Urban farming, ma non proprio, secondo l’ideatore Chris Castro, laureato in scienze ambientali e figlio di agricoltori, coltivatori di palme nel sud della Florida. Parola

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