NUTRACEUTICA

Tutto merito dei composti solforati. Ma come agiscono?  E quello di contrabbando? L’aglio, per gli antichi, era una pianta medicinale Lo consigliava Ippocrate (quello di: “Let food be thy medicine, and medicine be thy food”. In greco, naturalmente. Era il doping di Stato nell’antica Grecia: somministrato agli atleti per migliorare le performance (…non si inventa mai

Perchè azzurro non lo trovi sempre. E perchè allevato è più sano e sostenibile Meglio il pesce allevato perchè pesce azzurro (alici, sarde, sgombri, cefali), spigole e orate pescate nei mari nostri, o in quelli esotici, sono ormai introvabili. Parola del Crea, sezione Zootecnia ed acquacoltura. Ma quali pesci trovi sul mercato? Quelli pescati e quelli allevati  

Ancora poche firme per raggiungere la soglia delle 50.000 Prova a immaginare Un farmaco. Un farmaco fondamentale per la tua vita. O vitale per i tuoi cari: genitori o figli. Perché ti libera o allevia il dolore. Ti consente di vivere in modo dignitoso. Nonostante tutto: la fibromialgia, l’artrosi, le crisi epilettiche… Prova a pensare

  Ieri all’indice, oggi tornano  di prepotenza nella dieta Ci siamo sbagliati. Abbiamo sostituito i cibi grassi con zucchero,  carboidrati, alimenti trasformati. Troppi: ci siamo risvegliati più grassi e malati in quasi tutto il mondo. Ma sai cosa dicono gli ultimi studi? Che i grassi, inclusi quelli saturi, non fanno poi così male. Anzi. Ecco perchè

Eppure non è pane, ma Well-bred. Ricco di antiossidanti e a lunga conservabilità Sei intollerante al glutine, vegano, iperteso? Il pane viola fa per te Gli ingredienti Degli ingredienti di un comune pane ha solo il lievito madre e una parte di farina di grano tenero gli altri sono patate violette e pectine. Perché non

Come è nato il successo del superfood?  Scoprilo in questi 7 minuti di video Si, 7 minuti della tua vita per un avocado sono tantissimi. Ma sapresti come trasformare un frutto bruttino, nome incluso (alligator pear), in uno dei superfood più amati dai Millennial negli States e nel mondo? Con milioni di ricerche su Google?

Rischiamo danni al fegato? Dipende Tè verde rischioso? Efsa risponde: le catechine, alias gli antiossidanti contenuti nel tè verde, sono generalmente sicure. La più abbondante si chiama EGCG, epigallocatechina gallato.  Gli infusi di tè verde sono sicuri Per quelli preparati con acqua calda o nelle bevande istantanee con simile contenuto di catechina il consumo di

Chi influenzerà cibo, bevande e integratori del futuro?  Baby boomer o Millennial? Quali generazioni fanno e faranno il business nutraceutico? Baby boomer (49-72 anni) per il 72% degli esperti Generazione X (dai 36 ai 48 anni) per il 70% Millennial (dai 25 ai 35 anni) per il 35% La generazione silenziosa, oltre i 72 anni

Malumore e depressione? Meglio non cuocere. Con qualche importante eccezione… Vuoi difendere il tuo buonumore contro stress e depressione? Proteggere la tua salute mentale, evitando i farmaci? La cura è semplice: frutta e verdura fresche e soprattutto non cotte. Sai già che sono ricche di micronutrienti. Fanno bene alla tua salute mentale, non solo a

La chiamano psichiatria nutrizionale. Scommette su una dieta di qualità per integrare la cura dei malesseri mentali Problemi di ansia, depressione, ADHD (deficit di attenzione o iperattività)? Disordini mentali o malesseri più gravi, demenza inclusa? Colpa di quello che mangi. O che non mangi. Colpa dei deficit nutrizionali. Deficit non di macronutrienti (carboidrati, lipidi, proteine),