NUTRACEUTICA

Nutraceutica:  quando il cibo è nutrizione e medicina. Alimenti e ingredienti che fanno bene alla salute. Quando comprarli e perchè

Torna la voglia di burro. Anche troppo

Sempre più burro sulle tavole europee. Riscoperto dalla scienza, quasi introvabile, costa il doppio. Cosa succede? Il burro è tornato. Adesso piace e i consumi tirano. Ma l’offerta è insufficiente e i prezzi sono raddoppiati in pochi mesi. Questa è la crisi che circola per l’Europa. Il boom del burro (e, per la verità, anche della panna).

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Cannabis free per finanziare le pensioni. Proposta verde svizzera

Primo, depenalizzare il consumo di Cannabis. Secondo, tassarlo. Terzo, destinare il ricavato alle pensioni Cannabis free ovvero come depenalizzare il consumo di Cannabis  per poi tassarlo e finanziarci le pensioni. È solo una proposta. Riguarda la Svizzera. Lanciata al Parlamento Federale da 7 deputati Verdi liberali Là, come qui, si discute di revisione dei meccanismi previdenziali. Il

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Zenzero, basta un poco (10 g) e…tutto brillerà di più

Tutti i benefici dello zenzero, dove si trova e come si consuma Zenzero, spezia dalla mille virtù. Eccole: Riduzione della glicemia Riduzione della colesterolemia Attivatore del metabolismo pigro Fluidificante del sangue Alleviante dei disturbi femminili Favorisce il benessere gastro-intestinale Anti-tumorale (previene tumori al colon retto e allevia dolori da ulcere) Riduzione dei disturbi articolari, impiegato nella

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Rischio alcaloidi per miele, tè, infusi e integratori

Rischi a lungo termine per gli assidui consumatori di tè e infusi. Tossicità a breve per chi utilizza integratori Il rischio si chiama alcaloidi pirrolizidinici. Sono tossine prodotte in natura da diverse piante. Possiamo ritrovarle in certi alimenti come miele, tè, infusi vegetali e integratori. L’ultimo parere espresso da Efsa, l’Agenzia europea per la sicurezza alimentare,  dice

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Cioccolato fondente per la memoria e il buonumore

Qualche pezzetto di cioccolato ogni giorno aiuta  memoria e funzioni cognitive. Soprattutto negli anziani. E non solo Cioccolato fondente per migliorare la memoria e per la salute cardiovascolare. Una review dell’Università degli studi dell’Aquila, pubblicata sulla rivista Frontiers in Nutrition,  esamina una serie di studi scientifici sul cioccolato. I flavonoidi del cacao hanno effetti benefici: per la memoria

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Dallo zafferano un aiuto per prevenire i tumori

Per gli arabi è un antidepressivo naturale, per i ricercatori dell’Università di Pisa può fare molto di più: prevenire le neoplasie Zafferano contro i tumori, non solo in cucina. Si chiama crocetina il metabolita che riduce l’aggressività delle cellule tumorali grazie alla lattato deidrogenasi (LDH), un enzima-chiave nella glicolisi tumorale. Lo racconta lo studio pubblicato nella

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Olio di semi di zucca, buono da mangiare e da coltivare

Il nome, anzi il soprannome, è una promessa: oro verde della Stiria. È l’olio estratto, a freddo, dai semi di zucca. Colore verde scuro. Sapore di mandorle. Biologico. Innumerevoli virtù salutistiche: Raccomandato per problemi di prostata e urinari. Elevato contenuto in acidi grassi polinsaturi buon contenuto di vitamine (A, D,E) e proteine Ricco di minerali

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