RICERCA

Ricerche sul cibo e i suoi effetti sulla nostra salute. Perché gli alimenti sono medicine

Integratori alimentari e a base di erbe, sai davvero cosa mangi?

Nuovo studio Usa, nuovo allarme: ingredienti sconosciuti e potenzialmente dannosi al fegato. E molte etichette incomplete Venduti per migliorare salute e benessere, gli integratori alimentari e a base di erbe farebbero invece male al fegato.  Circa la metà di quelli valutati da uno studio Usa. I peggiori integratori per ingredienti epatotossici ed etichette non corrispondenti

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Rapporto Coop 2017: salute, grande ossessione italiana

Rapporto Coop 2017, non solo vendite sugli scaffali. Ma un’istantanea su nuovi italiani, nuovi consumi e nuove ossessioni. Come  quella della salute C’è ripresa, pare L’economia italiana prova a rialzare la testa spinta dall’export, ma con molti divari sociali. Secondo il rapporto Coop 2017 un italiano su 4 è a rischio povertà: il 29% contro il drammatico 35,7%

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Caffè, almeno 4 tazze al giorno per vivere più a lungo

Una ricerca spagnola conferma gli effetti benefici della tazzina Quattro tazze di caffè al giorno riducono di due terzi il rischio di morte prematura. Tutto merito dei polifenoli contenuti nel caffè che: avrebbero un efficace effetto antinfiammatorio. porterebbero un grande beneficio al cuore. Sono i risultati di una ricerca condotta  in Spagna dal Navarra Hospital di Pamplona che ha monitorato 20mila

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Troppi antibiotici negli animali, più resistenza agli antibiotici nell’uomo

L’uso degli antibiotici per combattere anche  una semplice influenza è spesso inefficace.    La resistenza è sempre più diffusa Il largo uso di antibiotici nelle terapie veterinarie degli animali è alla base della resistenza agli antibiotici che si registra negli uomini, oltre che negli animali. Lo ribadisce il rapporto congiunto 2016 delle tre agenzie Ue: l’Autorità europea per la

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Global warming, fuoco sui cereali

Mais, grano e riso minacciati dal riscaldamento globale. Sicurezza alimentare a rischio Il global warming (riscaldamento globale) riduce e ridurrà le rese delle principali colture del mondo, riso, grano e mais. Risparmierà, forse, la soia. Lo afferma un’analisi di 70 studi condotta dall’università della Florida e pubblicata su Pnas (Proceedings of the national academy of science). Dato

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Più proteine vegetali anche per cani e gatti

Misurata per la prima volta l’impronta alimentare dei migliori amici dell’uomo. Troppa carne nella loro dieta aumenta le emissioni di  Co2 Più proteine vegetali per cani e gatti. Meno carne perchè responsabile del 25-30% dell’impatto ambientale complessivo dovuto al consumo di carne. Lo suggerisce lo studio condotto dal professor Gregory Okin dell’Università della California, Los Angeles, pubblicato su Plos

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Rischio alcaloidi per miele, tè, infusi e integratori

Rischi a lungo termine per gli assidui consumatori di tè e infusi. Tossicità a breve per chi utilizza integratori Il rischio si chiama alcaloidi pirrolizidinici. Sono tossine prodotte in natura da diverse piante. Possiamo ritrovarle in certi alimenti come miele, tè, infusi vegetali e integratori. L’ultimo parere espresso da Efsa, l’Agenzia europea per la sicurezza alimentare,  dice

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Una dieta sana combatte la depressione

Potere del cibo. Una dieta sana riduce depressione, ansia, attacchi di panico. Viceversa una dieta malsana Depressione e dieta.  La correlazione fra diete squlibrate e  depressione è stata sinora solo un’ipotesi, un’osservazione. Ora arriva una prova scientifica condotta direttamente su persone affette da depressione (da moderata a grave). Il test a base di dieta mediterranea modificata The SMILE’S

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Cioccolato fondente per la memoria e il buonumore

Qualche pezzetto di cioccolato ogni giorno aiuta  memoria e funzioni cognitive. Soprattutto negli anziani. E non solo Cioccolato fondente per migliorare la memoria e per la salute cardiovascolare. Una review dell’Università degli studi dell’Aquila, pubblicata sulla rivista Frontiers in Nutrition,  esamina una serie di studi scientifici sul cioccolato. I flavonoidi del cacao hanno effetti benefici: per la memoria

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