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13 miliardi di euro, l’1% del pil in Italia – Lo spreco alimentare in Italia ammonta ormai a oltre 13 miliardi di euro, l’1% del pil. Lo ha calcolato l’Osservatorio Waste Watcher (Last Minute Market) fondato da Andrea Segrè professore di politica agraria all’Università di Bologna. La ricerca è basata su dati raccolti presso famiglie

L’Italia è il principale esportatore al mondo di prodotti biologici, davanti a Olanda, Spagna e Stati Uniti. Il valore stimato (2013) è pari a 1.260 milioni di €. Svizzera, primo consumatore – I consumatori  svizzeri prediligono i prodotti biologici e ne consumano 221 € pro-capite/anno. In Italia i consumatori non vanno oltre i 31 € a testa/anno.

La domanda globale di mercato per gli oli essenziali è stimata in circa 5,50 miliardi di dollari nel 2014 dovrebbe raggiungere LL9,80 miliardi di dollari nel 2020, con un tasso di crescita annuo del  9% fino al 2020 secondo un recente rapporto. Origine – Gli oli essenziali vengono estratti da una vasta gamma di piante

Il 5% dei prodotti agroalimentari ottenuti da agricoltura biologica  contiene residui di pesticidi anche se entro i limiti di legge;  il 95% del bio è sicuro. Lo conferma il rapporto del ministero della Salute sui residui di pesticidi negli alimenti. Diffuso il 16 giugno scorso, si riferisce ai risultati del controllo ufficiale dei prodotti fitosanitari negli alimenti

Le chiamano micotossine emergenti. Non si tratta della M1 trovata nel latte e, di recente, nei formaggi. Né del Don o altre micotossine rilevabili sui frumenti. Nè dell’ocratossina del vino. Le micotossine emergenti sono poco note: solo il 7% degli studi del settore se ne occupa. Eppure preoccupano le autorità sanitarie internazionali per la loro

Attenti alle spezie made in India. Ai residui di pesticidi, alle micotossine e ai coloranti illegali. L’India controlla il 45% del mercato globale delle spezie che ora sembra traballare per il  numero crescente di  adulterazioni, l’eccesso di pesticidi e la presenza di micotossine Stop dagli importatori -Diversi paesi importatori hanno già presentato reclami sulla qualità dei prodotti,

Buona parte del grano in Pianura Padana è completamente o parzialmente allettato. Pioggia, vento e talvota grandine hanno “steso” la coltura. Più colpito il grano duro del grano tenero. Anche la resistenza varietale ha fatto la differenza  Le varietà fanno la differenza  

Il nostro bisogno di sicurezza alimentare spinge il business dei laboratori di analisi. Crescerà a un tasso del 7% all’anno fino al 2020. Raggiungerà  il valore di 16,1 miliardi di $ Usa secondo le stime. Fonti di contaminazione: verdure, carni, acque e terreni  – Con la globalizzazione dei mercati alimentari e l’aumento dei pasti consumati fuori

Meglio abbandonare la coltivazione della terra? Nella fertile Pianura Padana, con redditi agricoli prossimi allo zero, qualcuno sceglie di lasciare i terreni incolti

Quando i servizi arrivano sotto casa. Ad esempio il negozio di prodotti alimentari sotto forma di bus: frutta fresca, verdure, carne, latticini e pane prodotti da agricoltori locali e orti comunitari. Accade a St. Louis (Missouri). Si chiama St. Louis MetroMarket ed è molto di più che un mercato degli agricoltori, molto di più che