alimentazione

Il pomodoro a due facce

CARO DIARIO MI SCRIVO pag. 2 D’abitudine il pomodoro si presenta rosso, qualche volta anche verde. Ma non per questo è di sinistra. Anzi, venendo dalle Americhe, è più probabile che non lo sia affatto.   A sinistra, un tempo trovavi quelli che, con la schiena piegata 14 ore al giorno, lo raccoglievano mentre il sole

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Carne vegetale, la spesa etica guadagna terreno

Volano i consumi di finta carne (fake meat) negli States e in Cina. Non solo merito del coronavirus.  Durerà? Non durerà? La carne vegetale ha fatto il botto. Hamburger, polpette e salsicce a base di proteine vegetali (piselli, fagioli, soia e fave). Tu chiamala come vuoi: carne vegetale, carne non carne, carne finta o fake

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Il sistema immunitario è come una tastiera

Per farlo suonare bene non basta premere un solo tasto. Certo, la dieta conta Si può rafforzare il sistema immunitario? tanti fattori devono giocare in modo bilanciato e armonico proprio perchè è un sistema.  gli studi sono ancora in evoluzione, i risultati  controversi. non esistono cibi ideali: la ricerca non ha trovato correlazioni con il

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Metti gli asparagi nella spesa #IORESTOINCASA

Sono arrivati gli asparagi. Tanti composti bioattivi. Tanto salutari. Ma la raccolta è in ginocchio (in tutti i sensi) Bianchi, verdi, violetti. Di stagione, anzi in anticipo. Gli asparagi sono maturati in anticipo ovunque in Europa, “stravolti” dai cambiamenti climatici. Ma il coronavirus ha mandato subito la raccolta in tilt: operai rumeni e polacchi sono

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Telefonata (per sbaglio) a un panettone

Pronto, Carlo?! Ciao, come stai? Non sono Carlo. Sono un Panettone.   Come dici? Stai mangiando una fetta di Panettone? Le ripeto che non sono Carlo. Deve aver sbagliato numero. La saluto…   Ma con chi sto parlando? Di nuovo: con un Panettone. E non so chi sia questo Carlo. E non so neanche chi è

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Sai che c’è? Non arriviamo a fine mese

Come mangiano gli italiani, quando mangiano. E come vivono. Nel Rapporto Coop 2019   C’è chi non arriva a fine mese. Già da alcuni anni. Capita ora anche alla classe media . Lo racconta il rapporto Coop 2019, quella specie di identikit degli italiani che consumano (e non). CHI SIAMO, COSA FACCIAMO, DOVE ANDIAMO attraverso

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Kale, così contaminato da pesticidi eppur così salutare

Terzo posto nella Dirty dozen, la lista di ortaggi e frutta più ricchi di residui nel 2019 Sorpresa. Il kale (o cavolo riccio) contiene tanti pesticidi da entrare nella Dirty Dozen. La sporca dozzina di  ortaggi  e frutta più contaminati negli Usa. La compila Ewg.  La crucifera più modaiola nonchè nota come antiossidante, anti-infiammatori e antitumorale

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