antiossidanti

Il sistema immunitario è come una tastiera

Per farlo suonare bene non basta premere un solo tasto. Certo, la dieta conta Si può rafforzare il sistema immunitario? tanti fattori devono giocare in modo bilanciato e armonico proprio perchè è un sistema.  gli studi sono ancora in evoluzione, i risultati  controversi. non esistono cibi ideali: la ricerca non ha trovato correlazioni con il

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Metti gli asparagi nella spesa #IORESTOINCASA

Sono arrivati gli asparagi. Tanti composti bioattivi. Tanto salutari. Ma la raccolta è in ginocchio (in tutti i sensi) Bianchi, verdi, violetti. Di stagione, anzi in anticipo. Gli asparagi sono maturati in anticipo ovunque in Europa, “stravolti” dai cambiamenti climatici. Ma il coronavirus ha mandato subito la raccolta in tilt: operai rumeni e polacchi sono

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Spinaci, per i tuoi occhi un frullato è meglio (della padella)

Se vuoi aumentare la biodisponibilità. E la cottura, invece? Gli spinaci fanno bene alla salute. La ricerca dice che: Proteggono gli occhi (luce solare, degenerazione maculare, cataratta) riducono lo stress ossidativo prodotto dai maledetti radicali liberi, i sottoprodotti del nostro metabolismo che accelerano l’invecchiamento aiutano a prevenire il cancro buoni anche per il cuore.  Per

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Olio di oliva, sette regole per conservarlo

Gli errori da evitare a casa, al ristorante, al supermercato L’olio di oliva extravergine è l’alimento principe della nostra cucina e della nostra alimentazione. Spesso, le sue caratteristiche qualitative e organolettiche vengono compromesse da errori di conservazione. Hai scelto con attenzione la bottiglia d’olio extravergine d’oliva? Devi controllare: le menzioni riportate in etichetta  relative alla sua

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Mangiare frutta e verdura di stagione fa (davvero) bene?

Meglio comprare un pomodoro d’inverno o d’estate? Un cavolfiore che viene da vicino o da lontano?   Frutta e verdura di stagione? Perché consumarla? Ci sono alcune buone ragioni: salute: maggiore valore nutrizionale, più sapore, più freschezza pianeta: ha un minor impatto ambientale portafoglio: dovrebbe costare meno SALUTE – Frutta e verdura di stagione al top del valore

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Come digerire le feste? Con rosmarino, zenzero, menta, cannella

Profumano di feste, ma alleviano anche gli strascichi di abbuffate, malesseri ed…età Rosmarino, zenzero, menta e cannella: ingredienti di biscotti, torte e dintorni.  Ma chiuso il capitolo feste non dimenticare le virtù nutraceutiche di queste spezie Rosmarino, erba della memoria?  “Rosmarino, erba dei ricordi” sosteneva Ofelia, in Amleto.  Lo credevano anche gli antichi, greci e romani.

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Funghi, i superfood che salveranno il mondo

Si chiama shroom boom la voglia di funghi. Sotto forma di cibo, bevande, integratori, cosmetici o… abiti e packaging Voglia di cibi buoni per te e per l’ambiente? Prova con i funghi: Per i loro benefici nutrizionali e medicinali per  costruire un futuro più sostenibile: materia prima per prodotti a basso impatto ambientale, dagli abiti 

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