antiossidanti

Dieta italiana sempre più nutraceutica

Gli italiani credono nella capacità dei cibi di sostituire le medicine e consumano superfood più dei cittadini di altri paesi Dieta italiana sempre più nutraceutica secondo i dati della Global Survey di Nielsen “Health/Wellness: food as medicine” condotta su un campione di 30.000 individui in 63 Paesi, tra i quali l’Italia, con lo scopo di analizzare l’evoluzione

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BIO.STAGIONI Ortica da bere e da mangiare (ma non fate il palo)

Molti ricorderanno quando da bambini si aspettava l’estate per correre a giocare nei parchi, nei giardini o nelle campagne… …e quasi all’improvviso sulla pelle si manifestavano ponfi dal colore rosa pallido o rossastro decisamente pruriginosi e fastidiosi, sintomi da contatto fisico con l’ortica, la fiamma verde. Urtica dioica L., nome scientifico dell’ortica, è infatti una

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Bacche di Goji, quando e come consumarle

Tre sono gli ingredienti per un corretto stile di vita: Dieta sana ed equilibrata Un’ora di esercizio fisico 20 g di Bacche di Goji   Il recente successo delle bacche di Goji ha determinato il loro arrivo sugli scaffali dei supermercati, delle farmacie, delle erboristerie e dei fruttivendoli. Il boom delle vendite, giustificato dalle proprietà

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Come farsi le ossa con l’olio extravergine di oliva

Il consumo regolare di olio extravergine di oliva riduce del 51% il rischio di fratture ossee da osteoporosi nelle persone anziane. Lo dimostra uno studio pubblicato sulla rivista Clinical Nutrition. Lo studio, che fa parte del progetto Predimed (Prevención con dieta mediterranea), è stato condotto dai ricercatori dell’Università Rovira i Virgili di Terragona. I ricercatori

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Bacche di Goji elisir di lunga vita

C’era una volta un piccolo frutto rosso fulgente come una ciliegia e ovale come un peperoncino Quanti ne hanno sentito parlare? Probabilmente in molti, sono le Bacche di Goji. Nel mondo occidentale, complice anche la pubblicità, riscuotono sempre più successo per essere frutti miracolosi. Soprannominate “il frutto di lunga vita” vegetano spontaneamente nelle valli dell’Himalaya,

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Stella alpina, l’officinale d’alta quota

La stella alpina (Leontopodium alpinum Cass.), si sa, è una pianta rara e protetta. Esistono, però, alcune varietà che si possono coltivare e sono molto richieste dal settore cosmetico grazie all’elevato contenuto di antiossidanti. Fra queste: luteolina-4’-O-glucoside e apigenina-7-glucoside, composti che appartengono alla famiglia dei flavonoidi, sostanze di natura polifenolica molto importanti per alcune loro

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Il futuro dei nutraceutici nei frutti selvatici dell’Himalaya

La ricerca di antiossidanti ed altri composti bioattivi, tanto utili per rallentare l’invecchiamento del corpo umano e prevenire alcune malattie, si va facendo sempre più serrata. Arriva dall’India una ricerca che ha preso in esame 10 frutti commestibili selvatici himalayani. Secondo i ricercatori, questi frutti contribuiscono in modo significativo alla sicurezza alimentare del genere umano

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Antiossidanti in fiore

I fiori sono potenti antiossidanti. Il loro colore non parla solo dei nostri sentimenti, ma è legato a notevoli capacità antiossidanti. In molti casi, superiori a quelle degli alimenti più noti. Ricercatori dell’Università di Pisa hanno condotto una serie di esperimenti per valutare sia l’attività antiossidante sia il contenuto di antociani in 12 specie comunemente

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