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Olio di palma, davvero non fa più male?

L’Europa ha rivisto la soglia di rischio per il contaminante 3-MCPD. Reni e fertilità maschile ora sono al sicuro…bambini a parte. E poi ci sono altri contaminanti L’olio di palma non fa più male? Se ne parla in questi giorni. In realtà cosa è successo? Efsa (Agenzia comunitaria per la sicurezza alimentare) ha: ri-valutato gli

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Offerte, sconti e occasioni tirano più dell’origine in etichetta?

OFFERTE! Le cercano i consumatori quando fanno la spesa al supermercato. Ma occhio agli inganni Abbiamo visitato alcuni supermercati nei giorni successivi alla distribuzione, porta a porta, dei volantini con le nuove offerte. Cosa cercavano consumatori? Quasi esclusivamente i prodotti in OFFERTA al punto che i supermercati mettevano un limite alle confezioni acquistabili. Quasi meglio lo

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Sani, longevi e belli, ma ci vuole fiducia

Cavalcare l’onda del salutismo non è un’operazione banale. Per il mercato della nutraceutica si stima una crescita del 7,8% annuo di qui al 2020. I cibi naturali, biologici e funzionali hanno incassato un + 11% nell’ultimo anno negli Usa. Eppure gli esperti si chiedono come mantenere questi ritmi. Questione di fiducia, quella dei consumatori. Etichette

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Basta con i grassi-trans negli alimenti industriali

Si parla poco degli acidi grassi-trans, ma ne assumiamo una grande quantità attraverso moltissimi alimenti. Il Parlamento europeo ha chiesto all’Ue di introdurre entro due anni limiti vincolanti sulle quantità di acidi grassi trans di produzione industriale (Tfa) Cosa sono gli acidi grassi-trans Gli acidi grassi trans (TFA) sono: grassi insaturi presenti negli alimenti ottenuti

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Quando gli integratori fanno male al fegato

  Anabolizzanti, estratti di tè verde e supplementi nutritivi multi-ingrediente (MINS) potrebbero causare danni epatici. Dovrebbero migliorare salute e prestazioni fisiche eppure torna a suonare l’allarme sugli integratori. La rivista Hepatology   fa il punto. E suggerisce di proibire o regolamentare meglio eventuali ingredienti pericolosi per la salute dei consumatori.  Consumi e danni epatici nei paesi occidentali cresce il

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Leggere l’etichetta (o anche no)

Il 26% dei prodotti alimentari riporta almeno un’indicazione in etichetta. Informazioni nutrizionali (64%), sulla salute (29%) o relative agli ingredienti (solo 6%). Clymbol, progetto Ue – I consumatori leggono le etichette? Le comprendono? Come scelgono i prodotti da acquistare?  Risponde il progetto Clymbol, realizzato dalla Commissione europea dal 2012 al 2016. I dati sono stati

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Prodotti nutraceutici, non solo in farmacia

I prodotti nutraceutici sono diversi dagli altri? Sicuramente no! Sono semplicemente alimenti contenenti elementi nutritivi in grado di curare o quanto meno migliorare il benessere delle persone. Qualsiasi alimento può ritenersi nutraceutico. Nella considerazione generale sono alimenti appartenenti alla categoria degli integratori alimentari che contengono uno più nutrienti in forma concentrata o esclusiva e vengono

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