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Asparago Igp, ricette per competere sui mercati internazionali

  Dop e Igp:  belle, ma troppo piccole per competere. Eppure il mercato c’è: mancano 60 mila ettari nel mondo Asparago Igp: “È un anno importante per la produzione: faremo concorrenza ai francesi. Vedremo se il prezzo finale darà soddisfazione anche agli agricoltori”. Se lo augura Gianni Cesari, presidente del Consorzio dell’Asparago verde Igp di

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Signori, l’origine della pasta è (quasi) in tavola

Domande segrete: dove è stato coltivato il grano duro? Dove è stato macinato? Risponderà l’etichetta di origine sulle confezioni di pasta secca. Se e quando sarà approvata da Bruxelles I consumatori potranno sapere con chiarezza l’origine della pasta secca. L’Italia ha inviato a Bruxelles il decreto interministeriale (Agricoltura ed Economia) che rende obbligatorio indicare l’origine della

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Mute come i pesci: etichette senza nome, né origine

Il pesce, come l’ortofrutta, è tra i prodotti più “allergici” alle norme in materia di etichettatura Siamo di fronte a un’ignoranza diffusa dei consumatori, compresi quelli che vivono in zone marine che sono poi la maggioranza visto che i mari bagnano buona parte della nostra penisola. La maggior parte conosce solo un paio di specie

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Mercati rionali? Aiuto, non vedo l’origine!

I mercati rionali italiani non sono un esempio di buona etichettatura dell’ortofrutta, del pesce e della carne. Solo 3 banchi su 10 sono in regola con le norme. Il “Movimento difesa del cittadino” (Mdc)  ha controllato in Febbraio e Marzo oltre 110 banchi in 8 città d’Italia: Milano, Siena, Ascoli Piceno, Roma, Avellino, Crotone, Reggio Calabria,

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