Carne coltivata. Nasce in laboratorio. Etica, sostenibile, a minimo impatto ambientale. Anche gustosa, pare L’alternativa dell’alternativa (gli hamburger a base vegetale) È la carne coltivata: prendi cellule di vacche sane, le moltiplichi in laboratorio, ottieni i tessuti e infine le bistecche. Ogm free e antibiotici free. Tempo 3-4 settimane. E la parola passa allo chef.
Tutti giù per terra Piegati a zappare, rastrellare, seminare o trapiantare, bagnare, tagliare, strappare. Tanta voglia di orto e giardino Il benessere psicofisico che nasce dalla fatica e si nutre di sole e aria. Una palestra naturale dove non si dibatte di green pass (oh yes). Qui anche per i vecchietti ci sono vita
Una dieta a tutta frutta? Alias fruttariana: frutti propriamente detti, ortaggi a frutto (zucchini, pomodori ecc), frutta secca e poco altro? Metti il freno che è meglio. Frutta e verdura fanno bene Eticamente è corretto: minori emissioni di gas serra per verdura e frutta fresche. E minori rischi di malattie cardiache, ictus, certi tipi di
CARO DIARIO MI SCRIVO pag. 2 D’abitudine il pomodoro si presenta rosso, qualche volta anche verde. Ma non per questo è di sinistra. Anzi, venendo dalle Americhe, è più probabile che non lo sia affatto. A sinistra, un tempo trovavi quelli che, con la schiena piegata 14 ore al giorno, lo raccoglievano mentre il sole
Volano i consumi di finta carne (fake meat) negli States e in Cina. Non solo merito del coronavirus. Durerà? Non durerà? La carne vegetale ha fatto il botto. Hamburger, polpette e salsicce a base di proteine vegetali (piselli, fagioli, soia e fave). Tu chiamala come vuoi: carne vegetale, carne non carne, carne finta o fake
Un’alternativa (parziale) alla carne. Buoni per mettersi a dieta e fare un pieno di nutrienti Primavera, tempo (fra l’altro) di piselli. Segni particolari? Sono tra le migliori fonti di proteine vegetali. Piselli e salute? Gran parte delle ricerche riguarda i legumi in generale (semi come lenticchie, fagioli, fave, lupini, soia e ceci). Cosa contengono
Per farlo suonare bene non basta premere un solo tasto. Certo, la dieta conta Si può rafforzare il sistema immunitario? tanti fattori devono giocare in modo bilanciato e armonico proprio perchè è un sistema. gli studi sono ancora in evoluzione, i risultati controversi. non esistono cibi ideali: la ricerca non ha trovato correlazioni con il
Sono arrivati gli asparagi. Tanti composti bioattivi. Tanto salutari. Ma la raccolta è in ginocchio (in tutti i sensi) Bianchi, verdi, violetti. Di stagione, anzi in anticipo. Gli asparagi sono maturati in anticipo ovunque in Europa, “stravolti” dai cambiamenti climatici. Ma il coronavirus ha mandato subito la raccolta in tilt: operai rumeni e polacchi sono
Signor melograno, ha visto che bel mese di ottobre ci ha regalato il 2019? Mi scusi, cerchi per una volta di non essere superficiale. Si sta rivolgendo a me, cioè al frutto o all’albero che mi sostiene? Sto parlando con lei, il frutto Allora faccia uno sforzo e mi chiami signora melagrana, perché il melograno è, appunto,
Salve signorina pera, sono qui per quell’intervista: si ricorda? Certo che me ne ricordo. Anche se sPERAvo che lei se ne fosse dimenticato. Questo, per noi pere, è un periodo molto impegnativo e non abbiamo tempo da perdere. Non si preoccupi, vedrà che sarà una cosa rapida e divertente RomPERE le scatole altrui non è mai molto divertente.