sicurezza alimentare

Troppi antibiotici negli animali, più resistenza agli antibiotici nell’uomo

L’uso degli antibiotici per combattere anche  una semplice influenza è spesso inefficace.    La resistenza è sempre più diffusa Il largo uso di antibiotici nelle terapie veterinarie degli animali è alla base della resistenza agli antibiotici che si registra negli uomini, oltre che negli animali. Lo ribadisce il rapporto congiunto 2016 delle tre agenzie Ue: l’Autorità europea per la

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Green e high-tech, l’agricoltura di precisione sfamerà il mondo

Entro il 2050 l’agricoltura dovrà nutrire 10 miliardi di persone. E la produzione di cibo dovrà aumentare del 70%. Rispettando l’ambiente In questo scenario l’agricoltura di precisione può svolgere un ruolo chiave per:  incrementare le rese produttive ottimizzare l’utilizzo delle risorse. L’agricoltura del prossimo futuro, l’agricoltura 4.0, sarà dunque sempre più “verde” perché le lavorazioni

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Rischio alcaloidi per miele, tè, infusi e integratori

Rischi a lungo termine per gli assidui consumatori di tè e infusi. Tossicità a breve per chi utilizza integratori Il rischio si chiama alcaloidi pirrolizidinici. Sono tossine prodotte in natura da diverse piante. Possiamo ritrovarle in certi alimenti come miele, tè, infusi vegetali e integratori. L’ultimo parere espresso da Efsa, l’Agenzia europea per la sicurezza alimentare,  dice

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Canada, il fuoco protegge gli asparagi

Meno chimica, più calore nei campi con il pirodiserbo. Sbarca in Canada la prima macchina per controllare infestanti e malattie dell’asparago Canada, la prima macchina per il pirodiserbo dell’asparago è stata messa in campo a Drumoville, Québec, presso l’azienda agricolta Colture de Chez Nous. Costruita dalle Officine Mingozzi per: controllare le erbe infestanti ridurre i rischi delle

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Merendine, ecco perché non sono (più) cibo spazzatura

Lo sdoganamento delle merendine arriva da un’indagine statistica effettuata da Doxa e Aidepi (Associazione delle industrie del dolce e della pasta). Hanno accertato che 21 milioni di italiani consumano merendine in media 2 volte a settimana. Merendine, le false credenze Ecco perché, secondo la ricerca, le convinzioni degli italiani sono totalmente sbagliate: l’85% degli italiani non

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Olio di palma nella cioccolata, vietato parlarne male

Bruxelles ha condannato Delhaize per la pubblicità di una crema di cioccolato senza olio di palma che sottolineava i pericoli di tale grasso Olio di palma nella cioccolata? Guai a parlarne male. Il gruppo italiano Ferrero, produttore della Nutella (con olio di palma) ha portato in giudizio la società belga di distribuzione Delhaize. Questa la sentenza dei giudici

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Lotta al fake food con operazione Opson

Il falso “made in” di Italia o altro Paese comunitario ed extracomunitario vale 230 milioni di euro. I risultati dell’operazione Opson 2016 Lotta al fake food con operazione Opson. Contro le frodi agroalimentaari, Europol e Interpol collaborano da sei anni attraverso un’iniziativa transnazionale denominata Opson. Ecco l’ultima compiuta: condotta in 61 Paesi, 21 dei quali Ue con 50mila

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Additivi alimentari, solo il 2% è irregolare

Antiossidanti, coloranti, conservanti ed edulcoranti negli alimenti: solo il 2% è fuori norma Additivi alimentari nei limiti di legge: solo il 2% dei prodotti analizzati nel 2015 è risultato non conforme secondo il rapporto ufficiale del ministero della Salute . Siamo al primo anno di attuazione del Piano nazionale additivi. Sono stati valutati in tutto 5085 campioni

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Miele, antibiotici fuori controllo

Il miele e tutti i prodotti apistici sia italiani sia d’importazione contengono tracce di antibiotici Le tracce di antibiotici risultano dal Piano nazionale residui e da analoghi piani degli Stati Ue. Interpellato dal ministero della Salute, ecco il parere Cnsa (Comitato nazionale per la sicurezza alimentare): i dati disponibili sono troppo pochi occorre un ampio studio sull’impiego di antibiotici

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