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Asparago Igp, ricette per competere sui mercati internazionali

  Dop e Igp:  belle, ma troppo piccole per competere. Eppure il mercato c’è: mancano 60 mila ettari nel mondo Asparago Igp: “È un anno importante per la produzione: faremo concorrenza ai francesi. Vedremo se il prezzo finale darà soddisfazione anche agli agricoltori”. Se lo augura Gianni Cesari, presidente del Consorzio dell’Asparago verde Igp di

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Frutti antichi, identità del paesaggio agrario italiano

Tra le tante questioni del nostro passato prossimo vi sono anche i frutti antichi, probabilmente questione per pochi, in altri termini tutto il germoplasma frutticolo delle agricolture tradizionali, gran parte decimato dall’esodo agricolo (campagne e paesi spopolati) che ha interessato particolarmente il meridione d’Italia per oltre un ventennio (1955-1978). I frutti antichi sono argomento di

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Fleet Garden, giardini da mangiare

Coltiva il cibo non i giardini.  Si chiama Fleet Farming il  progetto che sta trasformando i giardini delle case di Orlando (Florida)  in piccole aziende di produzione diretta, pomodori, peperoni e insalata. Urban farming, ma non proprio, secondo l’ideatore Chris Castro, laureato in scienze ambientali e figlio di agricoltori, coltivatori di palme nel sud della Florida. Parola

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